НОМЕНКЛАТУРА ИЮПАК (СИСТЕМАТИЧЕСКАЯ НОМЕНКЛАТУРА)
АМИНОКИСЛОТЫ.

Аминокислотами называются соединения, в молекуле которых содержатся одновременно аминные и карбоксильные группы. Простейшим представителем их является аминоуксусная кислота (глицин) NH₂- CH₂- COOH. В зависимости от положения аминогруппы по отношению к карбоксилу различают альфа-, бетта-, гамма- аминокислоты и т. д.

альфа- аминопропионовая кислота

бетта- аминопропионовая кислота

гамма- аминомасляная кислота

Альфа- аминокислоты играют важнейшую роль в процессах жизнедеятельности живых организмов, так как являются теми соединениями, из которях строится молекула любого белка. Все альфа-аминокислоты, часто встречающиеся в живых организмах, имеют тривиальные названия, которые обычно и употребляются.

Физические константы важнейших аминокислот

Аминокислота	Формула	Условное обозначение	Т, пл., С	Изоэлектрическая точка, pH
Глицин		Гли	292	6,0
Аланин		Ала	297	6,0
Валин		Вал	315	6,0
Лейцин		Лей	337	6,0
Изолейцин		Илей	284	6,0
Аспаргиновая кислота		Асп	270	2,8
Глутаминовая кислота		Глу	249	3,2
Орнитин		Орн	140	9,5
Лизин		Лиз	224	9,7
Серин		Сер	228	5,7
Треонин		Тре	253	5,9
Цистеин		цис-SH	178	5,1
Цистин		цис-S      | цис-S	260	5,0
Метионин		Мет	283	5,7
Фенилаланин		Фен	275	5,5
Тирозин		Тир	344	5,7
Триптофан		Три	382	5,9
Пролин		Про	299	6,3
Оксипролин		Про- OH	270	5,8
Гистидин		Гис	277	7,5
Аргинин		Арг	238	11,2
Аспаргин		Асн	236	5,4
Глутамин		Глн	185	5,6